«Раз не можем привезти сыры из Италии, будем варить их в Сибири»
© Анастасия Кораблёва
26 Янв 2015, 11:19 Собственную сыроварню открыли в новосибирском «Бахетле» из-за «санкций Евросоюза против России». Куратором производства в Сибири сливочных сыров — рикотто, бурраты и других — стал итальянец Марко Горандо, который до 28 января будет готовить моцареллу на глазах у покупателей супермаркета (ВИДЕО). Сыроварня «Бахетле» во втором магазине сети в Новосибирске открылась 23 января. Здесь будут готовить не только популярные моцареллу, рикотто, буррату, но и малоизвестные сибирякам страккино, качотту, монтазио и робиолу. Рецептура останется традиционной, но на основе алтайского молока, курировать процесс станет владелец собственной сыроварни в Италии Марко Горандо. Кроме того, в планах «Бахетле» — собственные адыгейский и осетинский сыры, которые будут использовать и в готовых блюдах магазина — хачапури и осетинском пироге с сыром.

«Евросоюз ввел санкции против России, Владимир Путин ввел указом эмбарго. Раз мы не можем привезти сыры из Италии, тогда будем варить сыры здесь, в Сибири, в связи с экономической и политической ситуацией, — заявил на открытии сыроварни соучредитель компании „Альфа ритейл компани“, развивающей по франчайзингу бренд „Бахетле“ в Сибири, Виталий Насоленко. — Иногда мы решения в бизнесе принимаем на основании этого».

Сыры Марко Гарандо поставляются в популярные кафе и рестораны Турина, а новосибирцы смогут попробовать их на дегустации в честь открытия сыроварни каждый день в 18:00 вплоть до 28 января.

Первый супермаркет домашней еды «Бахетле» в Новосибирске был открыт в ноябре 2010 года, еще два появились в 2011 и 2012 годах в Барнауле. В декабре 2014 года начал свою работу второй супермаркет в Новосибирске и четвертый в Сибири. В данный момент под брендом «Бахетле» работает 32 магазина по всей стране. 50% ассортимента супермаркетов составляет продукция собственного приготовления.

Подготовили Анастасия Кораблёва, Кирилл Канин и Маргарита Логинова 


Комментарии:
В связи с событиями, происходящими в мире, мы призываем вас к трезвому и взвешенному комментированию материалов на нашем сайте.

Мы с уважением относимся к праву каждого человека высказывать свое мнение. В то же время Тайга.инфо не приветствует призывы к агрессии, экстремизму, межнациональной вражде.

Также просим воздерживаться от оскорблений, в частности националистического характера.

Высказанные ниже мнения могут не совпадать с мнением редакции. Редакция не несет ответственности за содержание комментариев.

Не допустимы и удаляются комментарии, которые нарушают действующее законодательство и содержат:
  1. оскорбления личного, религиозного, национального, политического, рекламного и иных характеров;
  2. ссылки на источники информации, не имеющей отношения к обсуждаемой теме.
Нажимая кнопку «Комментировать», вы безоговорочно принимаете эти условия.

Рубрика:

Тип публикации:


Новости из рубрики:

© Тайга.инфо, 2004-2017
Версия: 5.0

Почта: info@taygainfo.ru

Телефон редакции:
+7 (383) 3-195-520

Издание: 18+
Редакция не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях. При полном или частичном использовании материалов гиперссылка на tayga.info обязательна.

Яндекс цитирования