Чем удивит сибирская индустрия гостеприимства в первый день выставки Horex Siberia

15 Апр 2015, 04:11

Чем удивит сибирская индустрия гостеприимства в первый день выставки Horex Siberia, 15 апреля.

Эксперт дня

Франческо Спампинато, Италия

Начинал карьеру шеф-повара во Франции. Работал в Японии, Израиле, США, Европе, Мексике, Доминиканской республике, Панаме, Занзибаре, Кении, Египте, Тунисе и Марокко. Стаж — более 30 лет. Бренд-шеф сети ресторанов «Парасоле».

Эксперт жюри VI Фестиваля кулинарного искусства «Сибирское гостеприимство» и Всероссийского чемпионата Chef a la Russe на Horex Siberia 2015.

Открытие дня

Официальное открытие выставок Horex Siberia 2015 и «Пивная ярмарка Сибири — 2015»

12:00 — 12:30

Конкурсная зона, сцена

Соревнование дня

VI Фестиваль кулинарного искусства «Сибирское гостеприимство» и Всероссийский чемпионат Chef a la Russe

С самого утра и до вечера участники индивидуальных и командных соревнований будут демонстрировать свое кулинарное мастерство.

8:00 — 17:00

Конкурсная зона

Командные и индивидуальные соревнования в разных категориях.

Победители фестиваля получат сертификаты на участие в Международном Кремлевском Кулинарном Кубке (октябрь 2015, Москва) и финале Всероссийского кулинарного чемпионата Chef a la russe (апрель 2016, Москва).

Форум дня

IV Международный Форум «Актуальные проблемы и перспективы рынка пива»

Форум пройдет с участием экспертов отрасли.

Организатор — Союз российских пивоваров.

12:30 — 15:30

Конференц-зал №5

• Наиболее значимые риски и угрозы для пивоваренной отрасли;

• Планируемое введение лицензирования производства и оборота пива, внедрения ЕГАИС на пивоваренных производствах, ограничения объема потребительской ПЭТ-упаковки;

• Конкретные меры по гармонизации регионального законодательства в отношении субъектов бизнеса, осуществляющих производство и оборот пива.

Подробная программа мероприятий — на сайте выставки. Электронный билет для специалистов — там же.

Аккредитация СМИ

Для получения аккредитации нужно выслать на адрес Fedotova@sibfair.ru заявку с указанием названия СМИ, ФИО представителя, контактного телефона и e-mail.