Алтайский курорт построил собственную ферму для шотландских коров
АО «Курорт Белокуриха», развивающее сеть санаториев на Алтае, открывает сельскохозяйственный комплекс «Шотландские луга». Предприятие будет разводить коров-галловеев и лошадей. Основная масса мяса пойдет на обеспечение нужд компании.
Как сообщил Тайге.инфо
«Планируется на одну ферму 600 [коров] и на другую. А вообще — 1,5 тыс. а в будущем — может, до 2 тыс. Это будет зависеть от спроса. Для себя есть задел — чтобы это мясо шло для нужд АО „Курорт Белокуриха“. Если будем расширять это производство, то можно и больше коров запускать. Поскольку конину не особо потребляют в крае, то ее в процентном соотношении и будет меньше».
На ферме содержат галловеев — это высокопродуктивная мясная порода коров, которая предназначена для круглогодичного пастбищного содержания. Она была выведена в Шотландии. Лошади — мясной новоалтайской породы.
Также в середине лета 2018 года планируется построить скотоубойный пункт. Он будет оказывать услуги по забою скота. В Солонешенском районе жители активно занимаются животноводством, поэтому данная услуга будет очень востребована, считают в компании.
Технологию по переработке мяса
Финансирование проекта ведется в несколько этапов. Ранее сообщалось, что объем инвестиций только в 2017 году составит около 10 млн рулей, в общей же сложности за