Агрохолдинг «Толмачевское» пообещал Травникову научный подход и шоколадный творог
Губернатор Новосибирской области Андрей Травников провел на модернизированной молочно-товарном хозяйстве «Толмачевское» выездное совещание о внедрении научного подхода на производственных площадках отрасли и перспективах молочного животноводства. Что пообещали губернатору животноводы и ученые – в материале Тайги.инфо.
Площадка агрохолдинга «Толмачевское» была выбрана для совещания не случайно — сегодня это одна из самых современных ферм за Уралом. За 2016 — 2019 годы здесь реконструировали и построили более 30 зданий: коровники, родильное отделение, телятники, доильно-молочный блок, силосные и сенажные траншеи, цех сепарации навоза, емкости-лагуны для ферментации навоза.
Полностью обновили стадо — в Германии за 140 млн руб. приобрели 740 высокопроизводительных нетелей голштинской породы, половина из них уже переехала на ферму. При выходе на проектную мощность каждое животное будет в год давать 9,5 тыс. литров молока — в 2 раза больше, чем средний показатель по Новосибирской области.
«В 2020 году на проектную мощность мы еще не выйдем: коровам нужно растелиться, раздоиться, но думаю, выйдем на 3000 тонн в год», — пояснил руководитель проекта «Толмачевское» Александр Кытманов.
«Мы участвуем в запуске очередного производства после серьезной реконструкции, — отметил губернатор после осмотра фермы. — Сегодня мы увидели подтверждение того, что инвестор из соседнего региона посчитал привлекательным вложение своих средств в Новосибирской области. Это приятно и мы всячески будем поддерживать подобные инвестиционные проекты, они для нас очень важны».
Инвестиции действительно серьезные: только в ферму уже вложено более 1,2 млрд руб., еще 140 млн — план на 2020 год. А всего за 6 лет — до 2022 года — в холдинг будет проинвестировано более 2,2 млрд рублей. Инвестпроект «Толмачевского» получил в 2018 году 3,2 млн рублей субсидий: от региона — в поддержку племенного животноводства и приобретения новой техники, от федерального бюджета — на повышение продуктивности молочного производства.
Кытманов отметил, что в 2019 году, в связи с обновлением стада, заявки на субсидии более существенные, и поблагодарил губернатора за полученную господдержку, а также заверил, что предприятие находит полное взаимопонимание с властью на всех уровнях — от районного до регионального.
Помимо фермы «Толмачевское» в агрохолдинг входят молочно-товарная ферма в селе Филиппово (400 голов дойного стада), предприятие по производству зерна и кормов «Зерно Сибири», сервисные предприятия. В планах — переработка сырья: в 2020—2021 годах в холдинге появятся молокоперерабатывающий завод, мельница, крупозавод, объекты производства мясных полуфабрикатов и колбасных изделий, хлебобулочных и кондитерских изделий. Также в планах — розничная сеть в Новосибирской области и на Кузбассе.
«Потребителей мы будем завоевывать тем, что у нас в шаговой доступности от покупателя будут свои магазины, — раскрыл Кытманов нюансы бизнес-стратегии. — Наши колхозы с 1930-х годов имеют хорошие традиции, а теперь производство оснащено и современным оборудованием, что в результате даст продукцию отличного качества. В нашем магазине человек сможет купить все — от хлеба до мяса, и, конечно, нашу молочную продукцию».
Для производства и упаковки молока «Толмачевское» планирует использовать израильскую технологию, которая позволит сохранять полезные свойства молока до 28 дней, вместо принятых у нас 7 дней. Также под брендом агрохолдинга, работа над которым сейчас идет, на сибирских прилавках появится фирменный шоколадный творог.
Штат предприятия после запуска всех мощностей вырастет до 400 сотрудников, среднюю зарплату производственного персонала планируется с 33 тыс. рублей довести до 40 тыс. руб.
Особое внимание на совещании в «Толмачевском» губернатор уделил сотрудничеству сельского хозяйства и науки. Вместе с Сибирским федеральным научным центром агробиотехнологий РАН и Новосибирским государственным аграрным университетом агрохолдинг планирует создать на территории фермы научно-производственный кластер для подготовки профессиональных сельскохозяйственных кадров и ведения научно-исследовательской деятельности. На предприятии смогут проходить производственную практику студенты-аграрии и заниматься исследованиями специалисты РАН.
Знакомство предпринимателей и ученых состоялось около года назад, после начала реализации проекта, но уже радикально повлияло на его содержание. В «Толмачевском» полностью пришлось перестроить родильное отделение, добавить секционные профилактории, сменные площадки для получения отелов, стационарные дезинфекционные установки в каждом животноводческом помещении, чтобы работать с микроорганизмами и минимизировать использование антибиотиков, — говорит руководитель Сибирского научно-исследовательского и проектно-технологического института животноводства РАН Сергей Магер. — Мы предложили вынести откорм бычков в село Филиппово, чтобы таким образом разгрузить телятники и создать более комфортные условия для телочного состава. Нам нужно, чтобы телочка с рождения ничем не болела. Предусмотрены отдельные помещения для содержания телят от 2 до 6 месяцев, для предотвращения у них респираторных заболеваний, возникающих при совместном содержании. Спроектировали сухостойный двор".
Чтобы корова давала больше молока, в «Толмачевском» при участии ученых собираются внедрять перспективную кормовую добавку из сушеной люцерны.
«Если мы добьемся здесь использования трех лактаций животного — это будет замечательный результат, — считает Магер. — Сегодня хорошая продолжительность эксплуатации дойного стада на племенных предприятиях Новосибирской области — 2,4 лактации, средняя — 1,8 лактации. Попытки увеличить надои приводят к сокращению жизни животных».
«Достойный показатель, к которому стремится весь мир, -это пять лактаций, а почему наша наука стремится к трем?» — поинтересовался губернатор.
«Если мы выйдем на три лактации, получим возможность создания в области племенного поголовья, — объяснил ученый. — Лучше мы потом похвастаемся большим результатом, чем сейчас наобещаем и не выполним».
Если все заявленные планы будут реализованы, в Новосибирской области появится хозяйство, которое сможет получать высокие надои с коровы и при этом продлить жизнь животного.