Витамины и минеральные комплексы
Витамины – разновидности и польза
Понятие «витамин» появилось в мире сравнительно недавно, в 1912 году его ввел биохимик Казимеж Функ. Было открыто, что для полноценного функционирования организму человека необходимы особые вещества, которые настраивают обменные процессы и помогают биохимическим реакциям. Если же организм испытывает дефицит этих особых веществ, то появляются сбои, патологии.
Большинство витаминов мы получаем из пищи, но если рацион скуден или есть повышенная потребность в них, важно принимать витаминные комплексы или добавки.
Повышенная потребность в витаминах возникает:
· В период активного роста (подростковый возраст);
· В пожилом возрасте;
· При беременности и кормлении грудью;
· При активном физическом труде;
· При занятиях спортом.
Обозначаются витамины во всех странах одинаково – латинскими буквами. Существует две группы:
1. Водорастворимые. Поступают в организм в виде водных растворов. Это группа витаминов В (В1, В2, В5, В6, В9, В12), РР, С.
2. Жирорастворимые. Всасываются вместе с жирами пищи. Это A, D, E, K.
Описание и польза
· А (другое название – ретинол). Содержится в печени животных, яйцах, сметане, масле. В растениях (например, в моркови) есть пигмент бета-каротин, который способствует выработке витамина А.
Польза – улучшение зрения, синтез коллагена, помогает заживлению ран и формированию скелета.
· В1 (тиамин). Содержится в изделиях из муки грубого помола, а также в отрубях и бобовых растениях.
Польза – участие в обмене БЖУ и нормализация нервной системы.
· В2 (рибофлавин). Источники – молочные продукты, яйца, хлеб, печень, мясо, гречка.
Польза – «витамин красоты», делает волосы блестящими, а ногти крепкими, отвечает за клеточное дыхание, защищает от бактерий и вирусов.
· В5 (пантотеновая кислота). Содержится в горохе, фундуке, гречке, дрожжах, цветной капусте, геркулесе, также в курином мясе, желтке и рыбной икре.
Польза – помощь в синтезировании жирных кислот, гемоглобина, холестерина, влияет на обмен БЖУ, укрепляет иммунитет.
· В6 (имеет три формы, самая распространенная – пиридоксин). Источники – субпродукты, пивные дрожжи, говядина, тунец, дыня, брокколи.
Польза – воздействие почти на все органы, «строит» антитела и красные кровяные клетки, предупреждает нервные и кожные заболевания.
· В9 (фолиевая кислота). Можно найти в молодом зеленом горошке, в бобовых, хлебе, дрожжах, моркови, печени, орехах.
Польза – образование новых клеток и сохранение старых, необходимый элемент для беременных женщин, также предотвращает нервные заболевания.
· В12. Источники – продукты животного происхождения.
Польза – участие в образовании эритроцитов, предотвращение анемии, регулировка работы иммунитета.
· С (аскорбиновая кислота). Находится больше в растительных продуктах: цитрусовые, киви, шиповник, перец, черная смородина.
Польза – устойчивость к инфекциям, рост и восстановление кровеносных сосудов, мышц, участвует в образовании коллагена.
· D. Можно получить от солнца, источники пищи – печеночный жир рыбы, яичный желток, молочные продукты.
Польза – профилактика детского рахита, помощь для костной ткани, нормализация уровня глюкозы в крови, помощь в усвоении магния и калия.
· Е (токоферол). Содержится в зелени, злаковых, молоке, яйцах.
Польза – антиоксидант, препятствует старению организма, заставляет клетки обновляться, укрепляет иммунитет.
· К. Источниками являются зелень, капуста, творог, оливковое масло, авокадо, киви, бананы.
Польза – защита от остеопороза, помощь в усвоении кальция.
· РР (никотиновая кислота). Источники – дрожжи, крупы, мясо, рыба, сушеные грибы.
Польза – снижение холестерина, купирование сердечных приступов, разгоняет кровь.
Что выбрать: моновитамины или комплекс?
Любые витамины – это лекарство, поэтому перед приемом нужно обязательно проконсультироваться с доктором. Необоснованное использование препаратов может повлечь тяжелые побочные реакции, избыток витаминов зачастую опаснее недостатка.
Моновитамины врач назначает, если известно, какого именно вещества не хватает организму. Витаминные комплексы призваны восполнить недостаток нескольких витаминов. В полезные вещества в них подобраны таким образом, чтобы не мешать усваиваться друг другу.
Существует несколько категорий комплексов:
· Для повышения иммунитета;
· Для женщин;
· Для мужчин;
· Для детей;
· Для беременных;
· Для красоты (улучшение состояния волос, ногтей, кожи);
· Др.
Форма выпуска витаминов
Сегодня у любого человека есть огромный выбор витаминных комплексов не только по предназначению, производителю и дозировке, но и по форме выпуска. Жевательный мармелад, пастилки, капсулы, драже, гранулы, порошки, сироп, конечно же таблетки – можно выбрать самый удобный для себя формат. Доктора считают, что эффективность усвоения не зависит от формы выпуска.