В Новосибирск приезжает победитель Мирового Чемпионата Бариста

30 Ноя 2007, 04:18

С 1 по 6 декабря Новосибирск посетит Тролс Паулсен, победитель Мирового Чемпионата Бариста 2005 (World Barista Championship 2005, Seattle) и неоднократный призер различных профессиональных соревнований.

С 1 по 6 декабря Новосибирск посетит Тролс Паулсен, победитель Мирового Чемпионата Бариста 2005 (World Barista Championship 2005, Seattle) и неоднократный призер различных профессиональных соревнований.

4 декабря с 17.00 до 19.00 у гостей кофейни «Кофемолка» на Советской, 18 будет возможность попробовать кофе, приготовленный руками чемпиона мира.
Во время своего пребывания в городе Тролс оценит качество приготовления кофе в других кофейнях города, а также проведет практические занятия для бариста сети кофеен «Кофемолка». В рамках обучающей программы он расскажет о технологиях приготовления кофейных напитков на основе эспрессо, технологиях вспенивания молока и поделится своими знаниями в области латте-арт. Завершающим этапом обучения станет мини-турнир, который Тролс проведет для своих учеников.

Справка:
Тролс Паулсен принял участие в 13 Чемпионатах Бариста.
• 2003 год – 1 место на Национальном Чемпионате Бариста в Дании.
• 2003 год - 4 место на Мировом Чемпионате Бариста в Бостоне.
• 2005 год – 1 место на Мировой Чемпионате Бариста в Сиэтле.
• 2005 год – 2 место на Мировом Чемпионате по латте-арт в Афинах.
• 2005 год- 1 место на Национальном Чемпионате Бариста Дании.
• 1999 - 2006 год - работа в кофейне «Европа» в Копенгагене (Café «Europa»).
Сегодня Тролс Паулсен работает в компании «Kontra Coffe Roastery», занимающейся обжаркой, продажей кофе и преподает в Академии Кофе в Копенгагене (The Copenhagen Coffee Academy).