Полезные советы: какие блюда можно приготовить из риса

Рис – вкусный и полезный продукт, который не вредит фигуре. Ведь калорийность в рисе – 130 калорий на 100 грамм. Он может быть использован для различных блюд, рецепты которых предложены читателям в этой статье.

Вареный рис на воде

Вареный рис на воде готовить просто и быстро. На его приготовление потребуется всего лишь четверть часа. При готовке рекомендуется соблюдать пропорцию 2 стакана воды на стакан риса. Готовится это блюдо так:

Необходимо выбрать подходящий объем посуды, учитывая, что готовый рис увеличится в 3 раза.

Засыпав рис в кастрюлю, следует залить его прохладной водой и поставить на сильный огонь.

Когда вода закипит, следует добавить щепотку соли.

Убавив огонь, нужно продолжать варить. При этом не нужно помешивать рис и открывать крышку.

Дождавшись, когда пройдет четверть часа, следует снять кастрюлю с огня и оставить томиться на 10 минут под полотенцем.

Если хочется сварить рис для суши, нужно его предварительно замочить в прохладной воде на полчаса. В результате крупа будет более податливой и мягкой.

Рецепт плова со свининой

Чтобы приготовить плов со свининой, помимо риса, моркови и свинины потребуются следующие ингредиенты:

• 2 репчатых луковицы.
• Специи.
• Чеснок и соль.
• Подсолнечное масло.

Вымыв и высушив мясо, следует разрезать его на куски. Далее, нужно помыть и очистить репчатый лук, нарезать его на тонкие куски. Предварительно очищенную морковь надо нарезать тонкой соломкой.

Следующий этап – подготовка зирвака, то есть основы для плова из специй, лука, моркови и мяса. С этой целью необходимо разогреть казан, то есть хорошо прожарить налитое в него растительное масло. Далее, нужно выложить подготовленный лук и обжарить его до золотистого оттенка.

После этого выкладывается подготовленное мясо. Его нужно жарить в течение четверти часа, пока оно не покроется аппетитной корочкой. Потом добавляется морковь и обжаривается с остальными ингредиентами в течение 5 минут.

Далее, требуется вскипятить чайник. Обжаренные мясо и овощи нужно залить кипяченой водой, а потом поперчить их, посолить и добавить заранее подготовленные специи. Потом нужно варить ингредиенты на среднем огне в течение трети часа.

На следующем этапе требуется положить в казан рис, осторожно его разровнять, не перемешивая. В серединку казана надо положить чесночную головку и долить теплой воды так, чтобы рис ей покрывался выше примерно на 2 сантиметра. Потом нужно варить плов на максимальном огне, пока жидкость полностью не испарится, а после этого сделать минимальный огонь. Готовый плов следует оставить запариваться на четверть часа.

Полезные советы

Для сохранения идеальной рассыпчатости риса, об энергетической ценности которого рассказывает TablicaKalorijnosti, рекомендуется воспользоваться кухонным полотенцем. А также применение полотенца позволит предотвратить попадание излишков жидкости в рис. Ведь ткань собирает излишки конденсата с крышки и не позволяет рису становиться влажным.

В кипящую воду, которая будет использоваться для варки риса, следует добавить столовую ложку растительного масла. Это позволит остановить процесс выделения крахмала и поможет получить эффектно смотрящиеся в салатах отдельные зерна.

Стоит упомянуть и о том, что для приобретения рисом желтого оттенка, следует добавить в воду немного куркумы. Лимонная же кислота позволяет получить блюдо идеального белоснежного цвета.

Вкусный и полезный рис для всей семьи может приготовить даже неопытная хозяйка. В этом ей помогут предложенные в статье рецепты и полезные советы по приготовлению блюда.