Особенности тандыра

Тандыр – особая печь, позволяющая готовить вкусные и необычные блюда.

Тандыр – старинная азиатская глиняная печь. Это, без преувеличений, уникальное изобретение человечества. Особенностью конструкций являются толстые стенки, которые позволяют сохранять определенную температуру в течение определенного времени. Это позволяет готовить самые различные блюда.

Сегодня можно приобрести переносные модели, которые имеют форму кувшина с проемом в верхней или боковой части. Если купить тандыр в москве, то можно готовить вкусные и полезные блюда в любое время. Конструкции оснащены съемной компактной крышкой и отличаются красивым дизайном. Такие тандыры легко транспортировать, их можно использовать на загородном участке, брать с собой в дорогу или на пикник. Более удобными в эксплуатации являются модели на ножках или подставках.

При выборе тандыра переносного необходимо обращать внимание на следующее:

• Толщину стенок. Чем она больше, тем лучше, поскольку тепло удерживается в течение более длительного времени. Это позволит расширить функциональность конструкции. То есть готовить можно будет не только мучные изделия, но и мясные блюда. При этом следует помнить, чем толще стенки, тем больше вес тандыра.

• Высоту и диаметр горловины. От первого параметра зависит количество продукции, которую можно разместить внутри печи. Широкая горловина повышает комфортность использования печи. Низкие конструкции всегда менее функциональной.

• Внешнее покрытие. Бюджетный вариант не имеет внешней декоративной отделки. На глиняных поверхностях в процессе использования тандыра могут оставаться капли жира, которые невозможно будет удалить. Более удобными являются керамические или глазурованные покрытия. Любые загрязнения, в этом случае, можно убрать традиционными способами.

Обязательным элементом любого тандыра является наличие поддувала. Это упрощает растопку печи. Важно чтобы топка плотно закрывалась дверцей, иначе блюда в процессе готовки теряют изысканный аромат или остаются сырыми. В комплектацию с тандырами входят шампуры. Расширяется функционал при наличии решетки или этажерки.