Новосибирский аэропорт «Толмачёво» запустил собственный цех бортового питания

21 Дек 2012, 04:07

В новосибирском аэропорту «Толмачёво» запущен цех бортового питания мощностью 3000 порций в сутки. ООО «Толмачево Кейтеринг» – совместный проект ОАО «Аэропорт Толмачево» и ведущего мирового производителя и оператора в сфере бортового питания LSG Lufthansa Service Europa/Afrika GmbH (LSG Sky Chefs).

Предприятие создано 21 сентября 2012 года в Новосибирской области и уже прошло необходимую сертификацию и предоставляет полный комплекс услуг по обеспечению авиакомпаний качественным бортовым питанием, сообщили Тайге.инфо 21 декабря в пресс-службе аэропорта.

Первыми дегустаторами продукции нового производителя 20 декабря стали пассажиры рейса Новосибирск — Нижневартовск авиакомпании «ЮТэйр».

Цех мощностью 3000 порций в сутки оснащен самым современным и высокотехнологичным оборудованием, в том числе холодильными камерами глубокой заморозки, позволяющими хранить продукты до шести месяцев, а также камерами шокового охлаждения, сохраняющими качество, вкусовые и другие свойства готовых блюд.

При производстве питания применяются международные стандарты системы контроля качества HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points — анализ рисков и критические контрольные точки), в связи с чем ведется жесткий контроль безопасности продукции.

В меню, составленное ведущими шеф-поварами LSG Sky Chefs, входят блюда различных кухонь мира, а также специализированное питание: вегетарианское, низкокалорийное, детское, мусульманское и другое.