Проект «Школьное молоко» добрался до Новосибирска

04 Мар 2013, 11:15

В новосибирской гимназии №6 «Горностай» состоялся пилотный запуск программы «Школьное молоко». Один из первых классов гимназии в течение трех месяцев пил молоко каждый день. Реализация программы завершилась детским праздником.

«Школьное молоко» — это большая международная программа, которая уже более 70 лет действует во многих странах мира (в Германии, Польше, Чехии, Румынии, на Украине, в Китае, Турции, США, Канаде, в Австралии и других). Программа была создана для того, чтобы оздоравливать детей, повышать иммунитет, улучшать качество питания и формировать культуру потребления полезных молочных продуктов. 

Основные механизмы финансирования программы — это, как правило, использование средств федерального, регионального или муниципального бюджетов, а также финансирование за счет средств родителей школьников.

«Эффективность программы с точки зрения укрепления здоровья детей и развития молочной отрасли оценили во многих странах мира»

«Вообще программа „Школьное молоко“ началась в 20-х годах прошлого века в Великобритании, в то время была экономическая депрессия, было много бедных семей, которые недокармливали детей, поэтому решили давать молоко в школе, чтобы дети могли хотя бы так гарантированно питаться и восполнить силы, компенсировать пропущенный завтрак. С тех пор программа стала очень популярной, ее эффективность с точки зрения укрепления здоровья детей и развития молочной отрасли оценили во многих странах мира», — рассказывает руководитель проекта «Школьное молоко», представитель компании Tetra Pak Юлия Ласица.

В России проект реализуется с 2005 года, в Новосибирске пилот стартовал в ноябре 2012-го, хотя были попытки запуска программы и ранее. В 2009 году в Новосибирске был организован общественный комитет по реализации программы «Школьное молоко», получено одобрение губернатора, но программу так и не внедрили. Сейчас состоялась очередная попытка запустить программу: небольшой группе детей за счет спонсорских средств в течение трех месяцев, с 22 ноября до конца февраля, пять раз в неделю давали молоко.

Пилот сопровождался медицинским исследованием «Мониторинг здоровья учащихся гимназии №6 г. Новосибирска на фоне приема молока», которое проводилось Новосибирским государственным медицинским университетом. «У нас есть определенный бизнес-план врачебного обследования, мы смотрим все параметры: кожа, вес, рост, частота сердечных сокращений — мы даем физическую нагрузку, смотрим, как переносят, меряем артериальное давление, — рассказала Тайге.инфо профессор кафедры факультетской педиатрии и неонатологии педиатрического факультета НГМУ Светлана Лоскутова. — Смотрим карточки — чем болели, смотрим полностью физическое развитие до и после того, как дети пьют молоко, смотрим, насколько выросли, поправились. Оцениваем изменения в умственном развитии, в этом нам помогают учителя. Оцениваем заболеваемость».


Для производства школьного молока используется специальная технология ультрапастеризации: в замкнутой среде, защищенной от внешних воздействий, молоко быстро нагревается до температуры 140 градусов с выдержкой в течение нескольких секунд и быстро охлаждается до комнатной температуры, так нейтрализуются вредные бактерии. Разливается «школьное молоко» в специальную многослойную асептическую порционную упаковку 200 мл.

Во многих странах, наряду с программой «Школьное молоко», существует праздник — Всемирный день школьного молока, он проводится в третью среду сентября, и в этот день дети по всему миру специально отмечают этот праздник: делают поделки из коробочек от молока, устраивают разные соревнования. Так укрепляется культура потребления молока.

Сформировать привычку у детей пить молоко, оказывается, совсем несложно, это доказывает и успешная реализация программы «Школьное молоко» в разных российских городах, и то, с каким энтузиазмом ученики новосибирской гимназии №6 на празднике соревновались в распитии молока на время.

Молоко быстро нагревается до температуры 140 градусов и быстро охлаждается до комнатной температуры, так нейтрализуются вредные бактерии

«Сложностей с программой у нас не было, — говорит классный руководитель класса-участника программы Наталья Контарева, — я рассказала детям о программе, родители меня поддержали, и многие дети, которые не пили молоко дома, стали пить в школе. Потому что когда дети что-то делают вместе, в классе, всегда больше энтузиазма. В конце проекта уже получалось так, что если кто-то из детей не приходил (все равно кто-то болел, не скрою, но не так массово, как в других классах), другие дети просили оставшееся молоко забрать домой. Мне понравилась программа, не знаем, что будет дальше, но очень бы хотелось, чтобы начальная школа пила молоко, потому что это молоко очень качественное, вкусное».


В середине марта будут известны результаты медицинского обследования детей, и станет ясно, как регулярное употребление молока повлияло на их организм. Дальнейшей реализации программ по оздоровлению детей пообещала способствовать директор гимназии №6, депутат горсовета Новосибирска Ирина Путинцева.


«Предложение участвовать в проекте „Школьное молоко“ поступило гимназии от главного управления образования мэрии Новосибирска. Руководители города уже спрашивали у меня, какое сформировалось отношение у родителей и учеников, — рассказывает она, — я говорю, что отношение позитивное у всех, но, конечно, раз медицинские какие-то показатели изучались, очень важно сейчас довести до сведения родителей, учителей и руководителей города их позитивные результаты. Хорошо, если этот проект будет финансироваться, если есть у города такая возможность. Но, в принципе, я готова объединить родителей для того, чтобы проект этот продолжался и не только для одного класса».


Депутат пообещала также, что постарается помочь сформировать положительное отношение к программе в горсовете, чтобы была возможность использовать для реализации программы в новосибирских школах и ресурсы власти.