Производство кошерного мяса запущено на Алтае для ресторана в новосибирской синагоге

08 Апр 2015, 08:00

Завод по производству кошерного мяса открылся в Смоленском районе Алтайского края. Продукцию поставляют в магазин кошерных продуктов Kosher Market и ресторан «Иерусалим cafe» в Новосибирске.

Кошерное мясо также планируется возить в торговые точки соседних регионов, пишет барнаульский журнал о бизнесе «Капиталист».

Как рассказал изданию совладелец ресторана «Иерусалим cafe» Максим Зверев, предприятие в Алтайском крае запустили, потому что в регионе есть возможность для производства чистого по своим свойствам мяса.

«В России очень мало поставщиков качественного кошерного мяса. Подобный завод есть в Московской области, однако там высокий процент мяса отбраковывается. Продукт там не обладает такой чистотой, как в Алтайском крае», — рассказал предприниматель.

Объем инвестиций в открытие производства Зверев не раскрывает. Пока алтайский завод отправил в Новосибирск две партии кошерного мяса: в 400 кг и в 1,5 тонны.