Красноярские химики признали «Доширак» безвредным
Химики СибГУ им. Решетнева в Красноярске проанализировали состав лапши «Доширак» и пришли к выводу, что «разумное» ее количество не принесет вреда организму.
Изучив состав «Доширака», ученые признали, что пальмовое масло, содержащееся в лапше, пусть и не очень полезно, однако безвредно для здорового организма. Кроме того, в составе есть крахмал, соль, сорбат калия и бензоат натрия. Последние вещества, уверяют химики, являются природными и также не несут вреда. Глутамат натрия и мальтодекстрин практически безвредны. Первый присутствует в любых мясных продуктах, а второй получен из кукурузного крахмала. Исследователи пришли к выводу, что употребление лапши в «разумных количествах» безвредно для организма.
«В тех количествах, в которых различные вещества содержатся в лапше, они не приносят организму вреда. Однако постоянно питаться только „Дошираком“ нельзя, ведь в нем недостаточно белков и жиров», — цитирует Dela.ru доцента кафедры органической химии и технологии органических веществ факультета химических технологий СибГУ им. Решетнева Елену Семиченко.