Жители Горного Алтая заразились трихинеллезом, поев копченой медвежатины

© 04.rospotrebnadzor.ru
Жители Горного Алтая заразились трихинеллезом, поев копченой медвежатины
10 Июл 2020, 12:01

12 человек заболели трихинеллезом в Республике Алтай после употребления в пищу копченой медвежатины. Ведется эпидемиологическое расследование.

В Турочакском районе 12 человек заболели трихинеллезом, сообщили в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Республике Алтай. По каждому случаю проводится эпидемиологическое расследование с изъятием остатков мяса или мясных продуктов. Уже установлено, что все заболевшие ели копченую медвежатину.

Эксперты считают, что часть личинок трихинелл осталась живой после копчения и вызвала заражение. Симптомы появились примерно через 2 недели после употребления медвежатины. У людей повысилась температура тела, появились боли в мышцах, отекло лицо.

Заболевание без лечения длится довольно долго — до 3−5 недель, осложняясь кардиологическими проблемами (личинки оседают у человека в мышцах, в том числе и мышцах сердца). В отдельных случаях заболевание может привести к смерти.

Как уточнили в пресс-службе, охотники Республики Алтай хорошо осведомлены о заболевании и сами привозят в ветеринарные лаборатории для исследования добытое мясо, чтобы исключить трихинеллез. При обнаружении личинок трихинелл мясо утилизируется или сжигается.

В природе трихинеллез среди хищных животных распространен довольно широко. В каждой второй-третьей туше кабана, барсука или бурого медведя, добытых на территории республики, обнаруживаются личинки трихинелл.

Трихинеллы устойчивы к факторам внешней среды, они сохраняются при СВЧ-излучении, заморозке и приготовлении котлет или копченого мяса. Обезвредить мясо можно только с помощью длительной варки в течение 3−4 часов.


Комментарии:
В связи с событиями, происходящими в мире, мы призываем вас к трезвому и взвешенному комментированию материалов на нашем сайте.

Мы с уважением относимся к праву каждого человека высказывать свое мнение. В то же время Тайга.инфо не приветствует призывы к агрессии, экстремизму, межнациональной вражде.

Также просим воздерживаться от оскорблений, в частности националистического характера.

Высказанные ниже мнения могут не совпадать с мнением редакции. Редакция не несет ответственности за содержание комментариев.

Не допустимы и удаляются комментарии, которые нарушают действующее законодательство и содержат:
  1. оскорбления личного, религиозного, национального, политического, рекламного и иных характеров;
  2. ссылки на источники информации, не имеющей отношения к обсуждаемой теме.
Нажимая кнопку «Комментировать», вы безоговорочно принимаете эти условия.


Новости из рубрики:

На эту же тему
© Тайга.инфо, 2004-2020
Версия: 5.0

Почта: info@taygainfo.ru

Телефон редакции:
+7 (383) 3-195-520

Издание: 18+
Редакция не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях. При полном или частичном использовании материалов гиперссылка на tayga.info обязательна.

Яндекс цитирования Яндекс.Метрика