Только один новосибирский ресторан попал в ТОП-100 лучших в России. Красноярцы оказались выше

© vk.com/denisivanov_sibirsibir
Только один новосибирский ресторан попал в ТОП-100 лучших в России. Красноярцы оказались выше
23 Фев 2022, 09:13

Независимая ресторанная премия WHERETOEAT назвала лучшие рестораны России. В первой сотне оказалось только одно новосибирское заведение, зато сразу три красноярских.

Эксперты определили победителей ежегодной премии WHERETOEAT (WTE), которая определяет лучшие рестораны Москвы, Санкт-Петербурга, юга России, Татарстана, Урала и Сибири. Первое место в федеральном рейтинге занял московский Twins Garden — проект братьев Ивана и Сергея Березуцких.

В первую десятку вошли заведения Москвы, Санкт-Петербурга и Краснодара. На 18 месте оказался красноярский 0.75 Please wine & Kitchen ресторатора Александра Митракова.

«Я стараюсь находить лучшие продукты и создавать с ними блюда, пропуская их через призму своего опыта. Если говорить о концепции „0.75“ сейчас, то это винный ресторан с авторской кухней, построенной на лучших продуктах сибирского региона», — отметил Митраков.

Красноярские Tunguska и «Чешуя» заняли 21 и 37 места.

Единственным новосибирским заведением в ТОП-100 оказалась «СибирьСибирь» Дениса Иванова. «Гастрономическая концепция строится на элементах традиционной русской, северной, советской и современной русской кухни. В меню обращают на себя внимание стейк из карасукской говядины, алтайская тушёнка, рагу из кролика, уха из петуха и четырех видов рыб, строганина из оленя, сугудай, а также типичные сибирские настойки и наливки», — говорится в рейтинге.

Еще одно заведение «СибирьСибирь» Иванова, работающее в Москве, разделило 96−98 места с московскими же Lila Asia и «Кафе ПушкинЪ».





Новости из рубрики:

© Тайга.инфо, 2004-2024
Версия: 5.0

Почта: info@taygainfo.ru

Телефон редакции:
+7 (383) 3-195-520

Издание: 18+
Редакция не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях. При полном или частичном использовании материалов гиперссылка на tayga.info обязательна.

Яндекс цитирования
Общество с ограниченной ответственностью «Тайга инфо» внесено Минюстом РФ в реестр иностранных агентов с 5 мая 2023 года