В Алтайском крае будут строже следить за производителями и продавцами салатов

21 Фев 2008, 18:07

Исполняющий обязанности главного государственного санитарного врача по Алтайскому краю Евгений Хорошев подписал постановление "Об усилении мероприятий по надзору за предприятиями, производящими и реализующими салаты". Как сообщили 21 февраля в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по региону, такие меры были приняты в целях предупреждения угрозы возникновения распространения острых кишечных инфекций среди населения, обусловленных употреблением салатов, не соответствующих требованиям санитарных норм и правил.

Юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям предписывается оформить санитарно-эпидемиологические заключения на весь ассортимент выпускаемой продукции в срок до 01.04.2008г. Требуется осуществлять фасовку готовой продукции в разовую упаковку, емкостью не более 2 кг. От производителей требуется в срок до 01.04.2008г. организовать и провести бактериологическое исследование работников цехов по производству салатов на носительство возбудителей острых кишечных инфекций.

Кроме того, Роспотребнадзором строго запрещается допускать перекладывание салатов из упаковки производителя в гастроемкости. Предписывается реализацию (продажу) салатов осуществлять непосредственно из промышленной упаковки в сроки установленные санитарными правилами СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов".