В Новосибирске зарегистрирована вспышка кишечной инфекции

18 Июн 2008, 09:16

В Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области поступило 5 экстренных извещений о случаях регистрации острой кишечной инфекции, связанной с употреблением продукции, реализуемой в буфете ООО "Ритм".

В Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области поступило 5 экстренных извещений о случаях регистрации острой кишечной инфекции, связанной с употреблением продукции, реализуемой в буфете ООО "Ритм".

При эпидемиологическом расследовании установлено, что в буфете реализуется продукция собственного производства.

Как сообщили 18 июня представители надзорного ведомства, на предприятии выявлены грубые нарушения санитарных правил при производстве и реализации продуктов. Так, не соблюдались правила товарного соседства при хранении продуктов питания: готовая и сырая продукция хранилась совместно; нарушались температурные режимы хранения продуктов питания; допускался прием продуктов питания и продовольственного сырья без документов, подтверждающих качество и безопасность, не соблюдались условия транспортировки продукции с базового предприятия в буфет. Отмечалось крайне неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений буфета и базового предприятия.

По результатам лабораторных исследований установлено, что из 29-ти исследованных проб продукции, приготовленной и реализуемой ООО "Ритм", 24 не соответствуют гигиеническим требованиям безопасности и ценности пищевых продуктов. В смывах с посуды и инвентаря выделены бактерии группы кишечной палочки. В исследованном материале от заболевших выделена патогенная микрофлора - сальмонеллы.

Материалы дела переданы в суд Октябрьского и Ленинского районов Новосибирска и в. Прокуратуру города. Постановлением суда Октябрьского района деятельность буфета ООО "Ритм" приостановлена на 90 суток. Работу заготовочного цеха предприятие приостановило самостоятельно. На директора ООО "Ритм" составлен протокол об административном правонарушении