В красноярских детских лагерях из меню исключают салаты из сырых овощей

24 Июн 2008, 11:28

В детских оздоровительных учреждениях Красноярского края из меню временно исключают салаты из сырых овощей(в частности, капусты), чтобы убрать так называемый "человеческий фактор" - нарушение технологии приготовления сотрудниками пищеблоков. Такое решение принято сегодня на совещании, которое провел первый заместитель губернатора Александр Новак. Руководители Роспотребнадзора, силовых структур, отраслей образования и здравоохранения осуждали эпидемиологическую обстановку в регионе.

Как поясняет пресс-служба краевой администрации, на прошлой неделе в загородном оздоровительном учреждении "Солнечный" (Красноярск) было зарегистрировано 63 случая инфекционного заболевания с диагнозом "иерсиниоз". Вчера такая же инфекция была обнаружена у 16 детей, находящихся в муниципальном детском оздоровительном лагере "Шахтер" (город Бородино).

Как сообщила на совещании заместитель руководителя управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю Галина Дмитриева, сейчас ведется эпидемиологическое расследование, в ходе которого уже выяснилось, что овощи, ставшие причиной инфекции в обоих лагерях, были куплены на одной и той же оптовой базе в Красноярске, но у разных предпринимателей.

Сегодня ГУВД занимается проверкой оборота овощной продукции этой базы, выясняя, из какого региона были привезены эти продукты и в какие еще учреждения края они попали. Кроме того, сейчас проводятся лабораторные исследования, чтобы выяснить, где произошло заражение овощей: на оптовом складе либо непосредственно в лагерях.

Александр Новак поручил до конца следующей недели в первоочередном порядке проверить соблюдение технологии хранения и приготовления пищи во всех загородных детских лагерях края (всего их 62, но открыт пока 31, остальные планируют начать работу в июле). А, учитывая остроту проблемы, первый заместитель губернатора дал поручение подготовить централизованную схему закупа продуктов для всех учреждений края, чтобы иметь возможность контролировать их качество.