Служба доставки японской кухни в Барнауле предлагала суши из просроченных продуктов

29 Июн 2010, 08:11

Роспотребнадзор обнаружил в суши и роллах одной из служб доставки японской кухни Барнаула превышение количества мезофильных микроорганизмов и содержания бактерий группы кишечной палочки. Основанием для проверки стало обращение отравившегося барнаульца.

Cпециалисты Роспотребнадзора по Алтайскому краю обнаружили превышение группы бактерии кишечной палочки в суши и роллах одной из служб доставки японской кухни в Барнауле, сообщил 29 июня Тайге.инфо представитель прокуратуры края.

Основанием для внеплановой проверки, согласованной с прокуратурой края, стало обращение жителя Барнаула о пищевом отравлении. Выяснилось, что при приготовлении суши и роллов действительно использовались продукты с истекшим более полугода назад сроком годности.

«Срок годности крабового мяса, лосося, свинины и сушеных грибов определить оказалось и вовсе невозможно из-за отсутствия ярлыков. Но установлено, что условия хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовой продукции нарушались, работники не соблюдали правила личной гигиены, а производственный контроль на предприятии организован не был», — рассказал начальник отдела по надзору за исполнением законодательства о государственном и муниципальном контроле прокуратуры Алтайского края Валерий Чернобровкин.

Исследования образцов суши и роллов выявили их несоответствие гигиеническим требованиям безопасности: во всех образцах установлено превышение количества мезофильных микроорганизмов и содержания бактерий группы кишечной палочки. Устранение нарушений и привлечение руководства компании к ответственности находится на контроле краевой прокуратуры.