«Кудряшовский мясокомбинат» планирует увеличить до 90% свою долю на новосибирском рынке охлаждённого мяса

23 Май 2012, 13:25

«Кудряшовский мясокомбинат», реализующий свою продукцию в Сибирском регионе, планирует к 2015 году занять лидирующие позиции в Новосибирске и области по охлажденному мясу и полуфабрикатам — до 90% рынка.

«Кудряшовский мясокомбинат», реализующий свою продукцию в Сибирском регионе, планирует к 2015 году занять лидирующие позиции в Новосибирске и области по охлажденному мясу и полуфабрикатам — до 90% рынка. «Мы хотим дать Новосибирску охлажденное мясо, транспортировка которого от склада готовой продукции до прилавка займет не более двух часов», — сообщил генеральный директор комбината Эдуард Щёколов.

«Кудряшовский комбинат» входит в вертикально-интегрированный агропромышленный холдинг «КоПИТАНИЯ», который имеет полный цикл производства от выращивания зерна и производства кормов до выпуска охлажденного мяса.Приоритетным направлением для компании является поставка продукции на рынок Новосибирска и области, также продукция поставляется и в другие регионы Сибирского ФО — Красноярский и Алтайский края, Иркутскую, Томскую и Омскую области, республику Хакасия .

«Согласно результатам независимого маркетингового исследования, доля рынка мясных полуфабрикатов из свинины производства нашего комбината составляет 50-60% потребления домохозяйствами Новосибирска. Наша стратегия — это выход на 90% в Новосибирске к 2015 году», — рассказал Щёколов.

«Убой производится по европейским нормам, — пояснил Эдуард Щёколов. — Это обеспечивает высокое качество мяса, нежность, аромат и структуру. После убоя идет процесс охлаждения, затем обвалка, разделение туши на куски и упаковка. От момента убоя до обвалки туши проходит 24 часа».

Производственная мощность «Кудряшовского комбината» составляет 24 тыс. тонн готовой продукции в год. Осенью 2011 холдинг «КоПИТАНИЯ» начал строить свинокомплекс в Колыванском районе, который позволит комбинату выйти на производство в 36 тыс. тонн готовой продукции, проектная мощность комбината — 54 тыс. тонн в год.

Согласно планам холдинга, строительство должно завершиться к декабрю 2012 года, а срок окупаемости нового свинокомплекса составит восемь лет.

Новое направление работы комбината — производство колбас и мясных деликатесов. Проектная мощность колбасного цеха — 9 тыс. тонн в год. Колбасы и деликатесы производятся из собственного мяса и по рецептурам государственного стандарта (ГОСТ). В будущем КМК планирует занять 15% сибирского рынка.

Текст и фото: Кристина Фарберова