Шоколадный iPad, конфетный Губка Боб и пряничные Angry Birds: сладкая выставка открылась в Новосибирске (фото)
© Юлия Катковская

Выставка работ кондитеров и художников открылась в Новосибирском государственном художественном музее. Сувениры из шоколада, пряничные домики, букеты из конфет, свадебные торты и другие сладкие авторские композиции можно посмотреть и купить в арт-цоколе НГХМ до 10 ноября.
Начинающие и опытные шоколатье, знаменитые и еще неизвестные кондитеры представили изделия на одной площадке, чтобы привлечь внимание к своему искусству. Из-за сложной технологии приготовления эти работы остаются съедобными в течение примерно шести месяцев, а их красота увядает еще позже — через год-два.На создание одной фигуры, как убедились зрители мастер-класса технолога компании «Шоколадное дерево» Марии Никитушиной, уходит несколько минут и совсем немного материала. Из двух шариков белого шоколада, нескольких брусков марципана и шоколадного яйца Мария за 12 минут слепила утенка, используя в качестве клея растопленный шоколад (клейкость ему придает масло какао-бобов). Застывает скульптура быстро и сразу готова к употреблению.
«Каждая фигура создается и хранится по-разному. Шоколад, если он правильно обработан, правильно темперирован, грамотно подготовлен, хранится до четырех месяцев. Единственное — бывают эксклюзивные конфеты, которые „живут“ три дня. Но мы подбираем такие технологии, чтобы это все хранилось долго», — рассказала кондитер Юлия Литягина.
По выходным и в дни осенних каникул для детей в арт-цоколе музея будут проходить мастер-классы по изготовлению шоколадных фигур и расписных пряников. 23 октября состоится благотворительная акция: все средства от продажи картин, которые напишут шоколадом иностранные мастера, будут направлены в фонд «Защити жизнь» для оказания помощи детям с онкогематологическими заболеваниями.
Подготовила Юлия Катковская










Новости из рубрики:

Последние материалы
22 Мар, 10:49
Начальник ангарской колонии, заключенных которой массово пытали, получил 4 года
22 Мар, 10:04
Новосибирская прокуратура начала проверку возможных хищений на канализации у строящегося ЛДС
22 Мар, 08:11
Публичные слушания по отмене выборов мэра Новосибирска пройдут 11 апреля
22 Мар, 07:15
Новосибирцы организуют референдум по возвращению прямых выборов мэров и глав районов
22 Мар, 06:24
Горсовет Новосибирска отказался обсуждать проблемы строительства ЛДС