Почему «Компания Чистая вода» не покупает других производителей? Стенограмма

05 Дек 2010, 13:11

2 декабря в Новосибирске в ходе конференции «Продовольственный рынок Сибири. Новые вызовы и возможности» исполнительный директор ООО «Компания Чистая вода» Юрий Менухов рассказал о важности инфрастуктурных решений, особенностях современного бизнеса и о том, почему проще строить в чистом поле, чем вкладываться в старое оборудование.

2-3 декабря в Новосибирске проходила конференция «Продовольственный рынок Сибири. Новые вызовы и возможности». С небольшим докладом перед участниками мероприятия выступил Юрий Менухов — исполнительный директор ООО «Компания Чистая вода» (официальный партнер конференции), который рассказал о важности инфрастуктурных решений, особенностях современного бизнеса и о том, почему проще строить в чистом поле, чем вкладываться в старое оборудование. Тайга.инфо публикует стенограмму его доклада целиком.

Юрий Менухов: Уважаемые коллеги, добрый день.

Сначала о вызовах, так как без понимания вызовов возможности не откроются. Про вызовы, связанные с природно-климатическими изменениями, здесь есть кому рассказать помимо меня. Мне хотелось продолжить тему перспектив, которые нам дарит ВТО, но уже в практической плоскости. Думаю, опыт работы нашей компании, которая фактически прошла путь от перестройки до международных стандартов работы, будет очень интересен уважаемым участникам конференции. Потому что вне зависимости от того, пустят нас в ВТО в 2011 году или только через год-два, общая тенденция очевидна: умеющих работать по международным стандартам качества игроков на рынке становится все больше, причем, в основной своей массе это очень крупные игроки. Вместе с западными инвестициями придут и западные стандарты. Но не может страна, находясь в ВТО, жить по иным или несколько другим правилам, а значит всем нам предстоит строить бизнес таким образом, чтобы эти игроки смотрели на нас прежде всего как на объект инвестиций, а не как на мелких субьектов, которых нужно выдавить с рынка.

Надо, чтобы на нас смотрели прежде всего как на объект инвестиций, а не как на мелких субьектов, которых нужно выдавить с рынка

Могу привести пример из смежной области: все знали, что в Новосибирск придет IKEA, но не все принимали этот фактор, как неизбежный, и строили свой бизнес без его учета. Поэтому до прихода IKEA у местных телеканалов было 30-50 рекламодателей-мебельщиков. После прихода осталось 3-5. Не все ушли с рынка, многие смогли встроиться в ее производственную цепочку, но только те, которые соответствовали производственным стандартам IKEA. ВТО принципиально изменит экономическую ситуацию в стране, причем — в пользу иностранного инвестора. Этот процесс нельзя остановить, но его можно использовать.

Давайте посмотрим, из чего состоит наша инфраструктура. Это, грубо говоря, корпус, технологии, бизнес-процессы и контроль. Вот зачем компании «Чистая вода» производственные корпусы класса А с возможностью автономного обеспечения? Малоочевидный фактор, но такое здание имеет совершенно другую энергию эффективности. И сейчас, когда мы заходим в другие регионы, где о подобном даже не слышали, мы прекрасно понимаем иностранцев, которые говорят, что проще построить в чистом поле, чем вкладывать деньги в переоборудование действующей складской и офисной базы, которую просто можно устать отапливать. Государство держит курс на экономию энергоресурсов, а не на сдерживание цен естественных монополий. Со вступлением в ВТО цены на энергоносители будут выравниваться, они вырастут.

Почему мы в других регионах не покупаем и не объединяемся с другими игроками на рынке бутылированной воды? Да просто потому, что после анализа выясняется: их технологии просто невозможно поднять до нашего уровня

Кстати, о курсе на энергосбережение. Многие из нас сетуют на господдержку, на ограниченный доступ к кредитным ресурсам. Но в условиях, когда энергоэффективность становится фактором политики, энергоэффективное модернизированное производство — это лишний весомый аргумент в руках претендента на различного рода преференции, которые появятся при вступлении в ВТО. Ну а современная технологическая линия — это еще и сокращение других затрат, например, на заработную плату. Нетрудно посчитать ту экономию, которую дает минимизация персонала при обслуживании технологической линии. Это тот самый ресурс для инвестиций в качество, которого катастрофически не хватает в посткризисный период. Не говоря уже о том, что технологическая линия — это сердце производства. Это именно то, на что в первую очередь смотрит инвестор. Почему мы в других регионах не покупаем и не объединяемся с другими игроками на рынке бутылированной воды? Да просто потому, что после анализа выясняется: их технологии просто невозможно поднять до нашего уровня.

На отладке бизнес-процессов мне бы не хотелось останавливаться очень подробно. Кризис сделал очевидным для большинства: необходимо убирать балласт. Как бы ни было обидно, ВВП на душу населения в нашей стране в десятки раз отличается от американского и не в нашу пользу. Неочевидно другое: в кризис, когда происходит объективное сокращение спроса, нельзя не развиваться. Не бороться за расширение в этот момент — смерть. А без отлаженного бизнес-процесса развитие невозможно. Когда процесс отлажен, он легко тиражируется. Это позволяет нам реализовывать нашу программу +20, когда мы можем ежемесячно присоединять по одному крупному городу к нашей компании. Для мелких производителей бизнес-процессы тоже важны.

В развитых странах голубая мечта обывателя — отравиться продуктами из супермаркета. Это равносильно выигрышу в казино, потому что в результате можно отсудить столько, что потом  полжизни ничего не делать

Ну и, наконец, контроль. Нас постоянно спрашивают — зачем вам NSF? Да, это самая строгая международная сертификация. Да, она единственная признана Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). Это необязательная вещь, зачем вкладывать в это деньги? К сожалению, на данный момент не все еще могут оценить все прелести внешнего дисциплинирующего фактора. Скажем, в развитых странах голубая мечта обывателя — отравиться продуктами из супермаркета. Это равносильно выигрышу в казино, потому что в результате можно отсудить столько, что потом полжизни ничего не делать. Не знаю, сложится ли подобная практика в России, но точно уверен, что в посткризисных условиях крупные торговые сети кровно заинтересованы в снижении рисков, в частности — с качеством поставляемых товаров. И чем дальше, тем более осязаемым преимуществом при входе в торговые сети будет являться именно качество производимого продукта.

Другой тенденцией, связь которой с контролем над производством неочевидна, является и объективное снижение спроса. Посмотрите на мировых гигантов вроде Procter&Gamble. Они повсеместно сокращают ассортиментную линейку, сохраняя лишь топовые позиции. Потому что сокращается маржа и только крупные игроки могут выживать за счет оборота. Как бы спрос не заставлял снижать маржу ниже заданного международного уровня, качество крупным игрокам опуститься не позволит — ни контролеры, ни внешние организации, ни их собственные технологические процессы. В то же время для мелких игроков в России подчас это единственный выход, и торговые сети это знают. При общероссийской тенденции контроля за качеством выпускаемой продукции они естественно начинают обращаться к международным стандартам. Кстати, на западе большинство уважающих себя ритейлеров обращает внимание на наличие значка NSF, по крайней мере, в области бутылированной воды. И зачастую это является фактором при выборе поставщика.

Кроме углеводородных ресурсов России всегда будет оставаться востребованным ее продовольственный потенциал и запасы пресной воды

В завершение хотел бы сказать: для того, чтобы внешие инвесторы или банки смотрели на нас, как на объект потенциальных инвестиций, всегда существуют воможности. Просто коридор возможностей в последнее время значительно сузился. Это необходимо видеть, необходимо понимать. Опыт работы нашей компании показывает: даже в таких узких коридорах можно работать и развиваться. Как бы не развивались геополитические процессы, для нас очевидно: кроме углеводородных ресурсов России всегда будет оставаться востребованным ее продовольственный потенциал и запасы пресной воды.